吃湯圓別超過這個數，血糖、血脂更穩定！
發布時間：
2025-02-12 00:00
文章來源：
養生中國
今天是正月十五元宵節，面對琳瑯滿目、各式各樣的湯圓，對于患有慢性病的人群，您知道哪種湯圓吃著更健康嗎？
選湯圓看看成分表
“營養成分表”是大眾了解食物成分的窗口，通過這個表格可以幫助我們選擇食物并保持健康的飲食習慣。下圖為常見湯圓的營養成分值，可供大家參考——
01糖尿病人群——無糖黑芝麻湯圓進食量：控制在60~80g為宜，大約3~4個20g的湯圓。市售的甜味湯圓，白砂糖是常見成分。
糖尿病人群為了控制好血糖，應當在日常生活中減少白砂糖這類精制糖的攝入量。無糖湯圓多選擇木糖醇來增加甜度，既不會降低口感，又不會影響血糖。但因為糖尿病人群還要控制總能量的攝入，因此，此類湯圓也不宜過多食用。02高血脂人群——少油湯圓進食量：以60~72g為宜。餡料宜選擇山楂、紫薯、南瓜、板栗等食材，避免堅果類餡料。
湯圓軟綿流沙的口感主要來源于餡料中的油脂，而高血脂的人群對于油脂的攝入應格外注意。市售湯圓中脂肪含量較低的種類有板栗湯圓、紫薯燕麥湯圓等。花生湯圓、五仁湯圓、黑芝麻湯圓的油脂含量較高，盡量不要選擇。03脾胃病人群——勿食油炸糯米作為一種不好消化的食材，很多脾胃病患者并不敢進食。但其實糯米具有補中益氣、健脾止瀉的作用。脾胃病人群少量進食煮湯圓不會對健康產生太多影響，但是炸湯圓、蒸湯圓或者是烤湯圓，甚至是酸奶湯圓等甜品就不要輕易嘗試了。04減肥人群——代餐食用
進食量：50~60g即可。
此類人群推薦無糖酸奶湯圓，代替早餐或晚餐的主食。
減肥人群最重要的就是控制總能量攝入，所以湯圓的進食量一定不能太多。
除了進食量之外，減肥人群還應關注湯圓的吃法。
如果水煮的吃膩了，又擔心油炸能量太高，不妨試試下面這款既美味又健康的甜品——無糖酸奶湯圓。
這道甜品的制作方法很簡單，將煮好的湯圓瀝干水分放入碗中，澆上無糖酸奶即可，還可以增加一些堅果、水果碎等食材，既增加了維生素、礦物質的攝入量，還使口感更佳，相信會給你的減肥食譜中增加一份特殊的香甜。
需要注意的是，這道甜品應用來代替早餐或晚餐的主食，切不可當作正常三餐之外的加餐，否則不利于減肥。
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